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MURALLA URBANA

Esta muralla cubre: el castillo, la iglesia parroquial, el barrio de Albaicín, edificios…La muralla fue reconstruida en tiempos de Fernando III el Santo. Se hizo una declaración el día 25 de julio de 1985.

                                              

SAN ISIDRO LABRADOR

El 15 de mayo se celebra San Isidro Labrador, patrón de los agricultores. Esta festividad es característica porque en procesión, junto al Santo, se exhibe el potencial de maquinaria agrícola del municipio, los últimos avances en maquinaria relativa al olivar y más de cincuenta carrozas que evocan tiempos pasados. Acabada la procesión tiene lugar un concierto de grupos rocieros hasta altas horas de la noche, acompañado de una copa de vino español. 

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SEÑORA DE PURIFICACION

Esta fiesta comienza con la tradicional bendición de los “roscos de la caridad”, a la que asisten todos los niños de la localidad. Las madres preparan cestas de mimbre engalanadas con lazos de raso y ramos de romero en la que introducen estos roscos, hoy día con sabor a matalahúga y decorados con confites de colores. Los niños con las cestas en alto esperan que el agua bendita llegue a la suya.

Por la tarde, antes de comenzar la fiesta de las candelas, el “Comisario” de Santa María de la Estrella saliente sube la escalinata del altar mayor y hace entrega del Estandarte con vítores a la Virgen. Finalizada la fiesta, el nuevo “Comisario” se hace cargo del mismo sucediéndose los vítores a nuestra Patrona.

Seguidamente la “Mayordoma” de la Real Cofradía de Nuestra Sra. de la Cabeza recoge su gallardete.

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CARRERAS DE CABALLOS

Con ocasión de las Fiestas de la Virgen de la Estrella se desarrollan carreras de caballos enjaezados al estilo de la Edad Media como ofrenda a la Virgen. De nuestras múltiples tradiciones quizás sea ésta la más arraigada y bella, ya que son únicas, al igual que los atalajes de las yeguas. Con motivo de esta fiesta se nombra una simpática comisión compuesta por el “Comisario”, su hermano mayor o su tío y el padrino de las carreras, para hacer el “Convite” de las yeguas, que consiste en visitar a los dueños del ganado caballar y rogarle, en nombre de Santa María de la Estrella, que asistan a la competición.

Las carreras se celebran a las doce de la mañana y a las seis de la tarde. En la actualidad tienen lugar en el Campo de Fútbol San Ginés.

Comienzan las carreras, el Comisario arranca su caballo y suelto de manos juega el Estandarte con seguridad y maestría; al compás suenan las palmas y vítores de los asistentes. A continuación se realizan carreras entre todos los jinetes y caballos que acompañan al Comisario.

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HERMANDAD DEL BURRIQUILLLO

La citada agrupación comenzó su andadura en septiembre del año 1992, cuando un grupo de feligreses de la parroquia de San Pedro Apóstol de Sabiote, representantes todos en aquel momento de alguna otra hermandad, y unidos mediante la Agrupación Local de Cofradías, deciden, dada la especial tradición semana santera de Sabiote y su esfuerzo en un cuidado reflejo procesional de la pasión, procesionar una imagen en Domingo de Ramos, uno de los días cruciales del mensaje cristiano.La primera Junta Directiva contó con D. Francisco Pérez Roa como Presidente, siendo una de las vocales de entonces la actual Presidenta de la Hermandad, Dª Antonia Talavera Ruiz.

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